Cada año, en Cerro de Pasco, la ciudad celebra la tradicional feria de “Las tanta wawas, Urpay, panes y otros” en honor a todos los santos y en recuerdo a los familiares fallecidos. Según menciona Froilán Deudor, gerente de Cultura de la Municipalidad Provincial de Pasco aquellas wawas se elaboran gracias a panificadores del distrito de Huariaca, quienes realizan el trabajo de moldeado para pasarlos al horno y pintarlos posteriormente.
Agrega también que se les llama “las cerreñitas” a las vendedoras de estas wawas, quienes compran el producto con la finalidad de venderlas al por mayor en las ferias que se ubican al costado del coliseo municipal en el distrito de Chaupimarca. Según la señora Teodomira Julca Solís, la expresión “tanta wawa” tiene raíces quechuas, donde “tanta” significa pan y “wawa” significa niño. En la tradición de Cerro de Pasco, estas palabras toman vida a través de muñecas elaboradas con harina de trigo. Lo más notable es que estas muñecas son vestidas con atuendos típicos de la ciudad minera y decoradas con elementos de danzas tradicionales de diversas regiones del país.
La señora Teodomira Julca Solís, con más de 50 años de experiencia en la venta, compartió que sus clientes adquirieron las “tanta wawas” por diversas razones. Algunas las compran como adornos, otros para regalar a sus hijos, y hay quienes las utilizan como parte de la tradición de ofrendas. En el Día de Todos los Santos, estas muñecas se colocan en mesas: las grandes para adultos, las medianas para jóvenes y las pequeñas para los niños fallecidos. Esta tradición se complementa con comidas típicas, y en el caso de hombres, se incluyen palomitas, llamitas y caballos en la ofrenda. Un hermoso gesto para recordar y homenajear a quienes han partido al más allá.
Las “tanta wawa” de Pasco se distinguen de las de otras regiones por su textura, similares a biscochos en algunos lugares, pero en Pasco tienen la consistencia de galleta de agua. Esta variante no lleva levadura y se disfruta junto a una taza de café caliente. Durante la feria, se observa a niños de nivel inicial participando y aprendiendo sobre estas tradiciones, así como el proceso de elaboración de las muñecas.
