Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud (INS) evidenció que un promedio del 70% de los adultos sufren de sobrepeso y obesidad. Dicha investigación reveló también que cerca al 42.4% de los jóvenes son el segundo grupo afectado.
Según explica la nutricionista Miyaray Benavente, no damos prioridad a los alimentos que ayudan a prevenir males como la obesidad.
Benavente afirmó que la fibra tiene resultados favorables. «Está comprobado que la fibra tiene un efecto positivo en la prevención del sobrepeso y la obesidad», sostuvo la exdecana del Colegio de Nutricionistas del Perú.
A su vez, mencionó que existen otros alimentos fáciles de adquirir y preparar como los pallares, los garbanzos, las frutas, las verduras y harinas, de preferencia, las integrales.
G.S.E
