En una investigación publicada en la revista científica The Lancet, muestra que las malas prácticas alimenticias matan 11 millones de personas en el mundo. El Perú no se escapa de esta nueva pandemia que azota a la salud mundial, ya que es el país latinoamericano con menos muertes por esta causa.
El nutricionista, Mirko Lázaro, comentó que la posición en el ránking del Perú no necesariamente refleja la dieta alimenticia insana que lleva el ciudadano peruano. «Lo que vemos en este estudio es que no alcanzamos como país el consumo e ingesta adecuada de frutas, de vegetales, de cereales integrales, de ácidos grasos como el Omega 3», afirmó Lázaro.
Además, Tani Alfaro, recomienda que para poder cambiar la mala dieta, lo que primero que debe hacer el peruano, es hacerse un examen integral sobre los nutrientes dañinos que puede haber en su sangre por el alto consumo de alimentos con grasas y azúcares. Luego del examen sanguíneo, se debe seguir una dieta que sea rica en verduras y en frutas.
«La comida preparada en casa es muy importante porque la persona no consume exceso de grasas o exceso de sal o azúcar, que quizá si consuma en un restaurante de afuera», sostuvo la especialista. Por eso es recomendable abandonar la comida de la calle, que generalmente no es sana.
A.C.R
