Los panaderos se han mostrado preocupados por el constante incremento del precio de la harina de trigo, principal materia prima para la elaboración de pan. Esto se ha ido presenciando desde hace 7 días, con el inicio de la invasión rusa en Ucrania. Ahora, desde San Juan de Lurigancho, los dueños de panaderías expresaron que el precio de la bolsa aumentó hasta en S/ 12 soles de un día al otro.
Saturnino Galeano es dueño de la panadería ‘Gale’ y señaló que el precio de una bolsa de la harina de trigo antes costaba S/ 122 soles, pero ahora lo ha conseguido a S/ 136 soles.
“Ayer fui al mercado y no solo las harinas premium han subido de precio. Ayer compré una bolsa a 122 soles y para hoy subió a 136 soles. En otra marca, estaba en 126 soles. Hoy lo consigo en 138 soles”, cuenta.
Alza de precios
Este martes 1 de marzo, el precio del trigo subió un 5% y tocó su nivel más alto desde 2008 en los mercados estadounidenses, debido a la invasión rusa de Ucrania.
Ante este golpe de precios, no descartan que aumenten el precio del pan. Actualmente, por un sol se entregan cuatro panes, pero ante este aumento, evalúan entregar tres panes por un sol.
Productos Afectados
En el caso de los alimentos, la cotización del trigo, del maíz y la soya se han impulsado, esta semana, a niveles máximos.
En el caso del trigo, el precio ha escalado a su mayor nivel en más de nueve años, llegando a un máximo de 344 euros en Europa y subiendo un 5.7% a US$ 9,3475 en la Bolsa de Chicago.
