El Ministerio de Salud y el Ministerio de Economía y Finanzas estarían en conversaciones y evaluando la posibilidad de que los alimentos altos en grasas trans paguen el impuesto Selectivo al Consumidor (ISC), como lo hacen las empresas fabricadores de cerveza, cigarros y más en el Perú.
Esta medida se debe a que, según la Organización Mundial de la Salud, comer alimentos que contengan un alto porcentaje en grasas trans podría causar el aumento del colesterol en el cuerpo, así como también problemas cardiacos que podrían causar la muerte. Es por eso que al incrementar los precios de estos, sería una pieza clave para evitar su consumo en exceso.
Como se conoce las grasas trans (AGT) o también conocidos como grasas trans-colesterol, son ácidos grasos insaturados que se generan industrialmente al convertir aceite liquido en grasa sólida, este proceso es llamado hidrogenación.
El consumo de alcohol y del cigarro se ha reducido debido a la medida que tomó el Minsa con respecto a los impuestos, se espera que ese sea el mismo resultado con estas medidas que están en proceso de evaluación.
K.M.T
