Según el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), la producción nacional de leche cruda alcanzará las 2,7 millones de toneladas para el 2021 con el Plan Nacional de Desarrollo Ganadero.
El 1 de junio, día mundial de la leche, el Minagri detalló que se espera alcanzar un rendimiento nacional promedio entre 7,2 y 9,8 kilogramos por vaca al día y que el consumo per cápita entre los 96 y 120 kilos por persona al año.
El Plan Nacional de Desarrollo Ganadero que al 2021 se instalará y se contará con un total de 100 pequeñas plantas de transformación de leche en zonas ganaderas en beneficio de pequeños y medianos productores.
El Minagri agregó que la suma de pastos cultivados y el mejoramiento genético también impulsarán la producción de leche en el país. Y resaltó que en el año 2017, la producción de leche ascendió a 2 millones de toneladas.
G. F. R. M.
