El exceso de comida y bebida a altas horas de la noche que implican las fiestas de navidad y de fin de año es claro factor para una serie de problemas digestivos. Puede que en estos días muchos se hayan levantado con malestar estomacal. Por esta razón, se incrementan las citas al médico especialista y en esta nota analizaremos algunas de estas complicaciones.
Las intoxicaciones alimentarias encabezan la lista, debido a su frecuencia, estas están asociadas a diversos microorganismos. “Alimentos perecibles como cremas y salsas, a una temperatura de 18 grados, no pueden estar más de 30 minutos a la intemperie. Pasado este tiempo se convierten en caldos de cultivo para bacterias como salmonelay estafilococos, que pueden generar cuadros de diarrea y fiebre” dice a diario local Héctor Velarde, gastroenterólogo de la clínica Ricardo Palma, quien agrega que las cremas deben servirse e inmediatamente guardarse en el refrigerador.
Por otro lado, los gases, los eructos y la distensión abdominal (hinchazón) son también muy usuales. Esto no solo tiene que ver con la cantidad de comida que se ingiere, sino también con los carbohidratos en exceso, estos son alimentos que se van a fermentar dentro del estómago. Por eso, se tiene que limitar la ingesta de panetón, puré de manzana, arroz y pastas.
Velarde también cuestiona y ponen en énfasis el cenar tarde en la noche, que es parte de la costumbre en estas fechas y muy malo para la digestión. “Debe haber un intervalo de dos horas entre que terminamos de cenar y nos acostamos. Pasar rápidamente de comer a dormir es un desencadenante de reflujo y acidez. Del mismo modo, se tiene que evitar comer alimentos muy grasos en la noche. Es aconsejable tomarse el tiempo para realizar una breve caminata luego de comer o hacer algo de actividad, como limpiar la mesa”, añadió.
El alcohol por otro lado tampoco se queda atrás, aquellos que sufren de glaucoma toman alcohol en exceso, pueden llegar a presentar una severa inflamación del nervio óptico disminuyendo la calidad de la visión.
L.A.R.Q
