El ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y el Gobierno Regional de La Libertad, están poniendo en marcha un nuevo proyecto que consiste en la implementación de una planta procesadora de papa.
El proyecto se llama Escuela de Campo. Tiene un costo de inversión de 230 000 soles y como objetivo principal lograr la producción de 15 000 a 20 000 toneladas del tubérculo por hectáreas.
“El objetivo es ya no solo entregar papa en bruto, sino procesada, y estamos también haciendo contacto con los restaurantes locales para saber cuánto es la cantidad de papa que requieren para ofrecerle […]. Ese será nuestro valor agregado”, señaló Hernán Aquino Gerente de Agricultura de La Libertad.
Cabe indicar que La Libertad es la tercera región que produce este tipo de tubérculo a nivel nacional, lo que se espera que se realicen nuevos intereses de comprar a los productores locales.
E.D.E
