El fin de semana el Gobierno Regional de Cusco, a través de la Dirección Regional de Producción, dio a conocer un peculiar desfile de cuyes en trajes típicos, el cual fue inaugurado en la localidad Quiñota en la provincia de Chumbivilcas. El colorido evento fue denominado “Fashion Cuy” con la meta de incrementar la economía.
En el concurso cada productor mostró a su animalito hembra y macho vestidos con elegantes trajes típicos y vestimentas de danzas de la región, para ser elegido como la jipash o el mozo cuy de la región, Asimismo, esta estrategia ayudará a los productores de carne de cuy a industrializar sus productos en distintas variedades, como nuggets, hamburguesas, entre otros, se informó.
“Esta actividad fue una de las más aplaudidas por el público, que disfrutó al ver a los animales menores disfrazados con coloridos trajes de Chumbivilcas. El objetivo de todo esto es revalorar su crianza, la riqueza genética y su gran aporte en la seguridad alimentaria por el alto valor en proteínas, minerales, calcio y hierro”, mencionaron autoridades del municipio de Quiñota.
Cabe recalcar, que el concurso fue desarrollado para difundir y revalorar la identidad cultural, y el consumo de la carne del cuy, con la participación de productores en la crianza del cuy de las diferentes zonas de Cuzco.
