Ingerir bebidas como café o infusiones puede ser un grave error, así lo indica D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional A comer pescado del Ministerio de la Producción. El consumo de estas bebidas disminuye la absorción de hierro en ciertos alimentos, mineral que ayuda en el transporte de oxígeno y evita la anemia.
“El hierro interviene en el mantenimiento en los niveles adecuados de la hemoglobina”, señala la especialista.
Una falta de hierro en el organismo provoca la anemia, por eso es importante consumir alimentos como el pescado, vegetales como la espinaca, la acelga y menestras como lentejas, frijoles y garbanzos.
Si se va a consumir café o una infusión, se recomienda hacerlo una hora antes o dos horas después de la comida.
C.V.M
