El chocolate puede ser un alimento sano si sabes consumirlo adecuadamente. Si deseas incorporarlo a tu dieta diaria, no exagerar es la principal regla.
Estudios demuestran que el cacao tiene múltiples beneficios para la salud, uno de ellos es el de mejorar tu memoria. Además, reduce el estrés y protege tu sistema inmunológico.
La investigación se llevó a cabo en San Diego en la conferencia Experimental Biology 2018. En este evento mostraron la gran diferencia que hay consumiendo grandes cantidades de chocolates procesados y en pequeñas porciones de chocolate.
“Estos estudios nos demuestran que mientras más elevada sea la concentración de cacao, más positivo será el efecto sobre la cognición, la memoria, el ánimo y la inmunidad, además de otros efectos benéficos”, comentó Lee S. Berk, investigador en psiconeuroinmunología y ciencias alimentarias de la Universidad de Loma Linda.
La mejor opción es elegir el chocolate negro, si es que no queremos que haya un efecto contrario.
A. L.
