El precio de la cebolla roja, un elemento clave en la cocina peruana, ha alcanzado su nivel más alto registrado hasta la fecha, según informó el director general del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), Christian Garay. La institución reporta que en julio de 2023, el precio mayorista de la cebolla roja aumentó cinco veces más en comparación con el mismo período en 2022.
Este incremento en el precio de la cebolla roja es un fenómeno reciente en la canasta familiar, además del aumento anterior en el precio del limón.
Cabe mencionar que el aumento del precio de la cebolla roja en Perú se originó en 2022 debido a la escasez de fertilizantes, lo que resultó en una menor producción en 2023. Además, el sector agrario enfrentó dificultades a principios de ese año debido a protestas, especialmente en la región de Arequipa, una importante productora de cebolla roja en el país. Estos factores contribuyeron al incremento del precio de la cebolla roja.
Incremento del costo de la cebolla en el transcurso del año (Foto: Midagri)
Finalmente, actualmente el precio de la cebolla roja en los mercados peruanos oscila entre 6 y 7 soles. El vicepresidente de la Sociedad Agrícola de Arequipa (SADA), Luis Guillén, destacó que otro factor significativo que contribuyó al aumento en el precio de este vegetal es el fenómeno de El Niño, que provocó daños en las plantaciones y cosechas.
