El emprendimiento está integrado en un 90 % por mujeres, liderado por Anyela Gómez, quien es la creadora de esta iniciativa y gerente general de Kuru. Ella explicó que los pilares sobre los que se cimenta este emprendimiento son la conservación del medio ambiente mediante el fomento de la economía circular y la reducción de la huella de carbono en el proceso de producción.
Cabe señalar, que el sorbete 100 % orgánico tiene como atributos su alta resistencia a las altas y bajas temperaturas, por lo que puede usarse en bebidas calientes y heladas, resistencia a la humedad. Asimismo, está esterilizado por lo que es totalmente higiénico, no le cambia el sabor a las bebidas y es biodegradable, dado que no requiere de un proceso de compostaje para su degradación.
Anyela Gómez sostiene que uno de los fundamentos de Kuru es su enfoque social y por ello considera que los agricultores son pieza clave para el éxito de la empresa, dado que no solo participan como proveedores de la materia prima, sino que son capacitados para que formen parte del proceso de producción y transformación.
“Los agricultores son tradicionalmente mal remunerados pese a que son los guardianes y mejor conocedores del campo, y por eso nuestra iniciativa buscó desde un inicio involucrarlos para mejorar sus condiciones de vida. Pensé por qué un problema social como este puede ser también una oportunidad de cambio”, explicó Anyela Gómez.
N.E.CH.C
