La región de Apurímac cuenta con un carnaval originario del Perú, llamado “Pukllay”, el cual es una emblemática festividad y patrimonio cultural de la región, se caracteriza por reunir lo más variado de las danzas y música, tanto de las provincias, distritos y centros poblados a nivel nacional.
¿Qué significa Pukllay ?
Es un término quechua que significa “juega” , enfocado en la idiosincrasia del mundo andino y relacionado con la festividad del carnaval. Se realiza con el fin de agradecer a la naturaleza, a los apus o dioses tutelares ,a la Pachamama y al agua.
Otra de las características de este carnaval es el desborde de alegrías y colores. A la festividad siempre acuden personas de todo el Peru, a disfrutar del baile y riqueza multicultural.
En el carnaval la gastronomía y la artesanía no pueden faltar. Entre los platos típicos destacan: la Pachamanca, la sopa Chairo, el cuy chactado, la trucha frita, el picante de quinua, el pejerrey a la plancha, el chicharrón andahuaylino, las humitas andahuaylinas, entre otros.
N.E.CH.C
