Hoy se celebra el Día Mundial de la Leche, en ese sentido Fabiola Muñoz, ministra de Agricultura y Riego, compartió un desayuno con 200 niños de diversos albergues de Huamanga (Ayacucho), región que en 2018 alcanzó una producción de 56 910 toneladas, con un rendimiento de 1 842 litros por vaca al año.
En Perú, el consumo per cápita de leche es 87 litros por año, por lo que la ministra aprovechó su participación en Ayacucho para indicar que la meta a 2021 es incrementar esta cifra a 96 litros por persona a fin de alcanzar la indicación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), organismo que recomienda ingerir como mínimo 120 litros por persona al año.
En ese marco, el Ministerio de Agricultura (Minagri) informó que para lograr las metas de acuerdo con el Plan Nacional de Desarrollo Ganadero 2017–2027, se vienen implementando diferentes actividades entre las cuales destacan la siembra de pastos cultivados, la implementación de plantas de transformación de leche y derivados y la organización de eventos de promoción al consumo de estos alimentos.
Cabe señalar que la producción nacional de leche fresca ascendió a 2 066 125 toneladas en 2018, lo que significó un incremento de 2.6 % respecto al año anterior; cifra que se alcanzó gracias a la intervención de 452 000 familias ganaderas a nivel nacional.
Las cuencas lecheras más productoras son Cajamarca (17.76 %), Arequipa (17.61 %) y Lima (17.52 %). Sin embargo, las regiones con las mayores tasas anuales de incremento en los últimos 10 años son Ica (11.65 %), Cusco (10.54 %) y Junín (10.46 %).
D.P.R.
