El Ministerio de Agricultura instituyó el día oficial del Café Peruano el 28 de agosto con el
propósito de incentivar y popularizar su consumo en el ‘país poniéndole alfombra roja para que uno de nuestros principales productos de exportación junto a los espárragos representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones nacionales.
Como se sabe Perú es el segundo productor y exportador mundial de cafés especiales. El grano del café peruano es cotizado por su alta calidad , además es la fuente de empleo de más de dos millones de peruanos en toda su cadena agro productiva.
Nuestro país ostenta el liderazgo de cafés especiales certificados y sostenibles. El café es el principal producto de agro exportación del Perú, sin embargo su consumo dentro del país aún es uno de los más bajos entre los ´países de la región, según cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) y la Junta Nacional del Café (JNC).
Si se consume moderadamente, el café tiene una serie de beneficios porque posee una serie de sustancias químicas con capacidad antioxidante , buenas para la salud, sin embargo el consumo de café por persona en el Perú alcanza a los 650 gramos al año.
Esta cifra es inferior en comparación con naciones cafeteras como Colombia y Brasil en donde el consumo percápita alcanza los 5.6 kilos cada año , y Europa donde la ingesta de este grano supera los 8 kilogramos.
El café genera empleo, el sector cafetalero involucra a más de 220 mil familias de pequeños productores, distribuidas en 338 distritos rurales , 68 provincias y 17 regiones , generando así más de 54 millones de jornales directos y 5 millones de jornales indirectos en la cadena productiva .
De acuerdo a cifras del 2015 la producción alcanzó las 236, 900 toneladas que se cosecharon en 370 mil hectáreas. Se estima que este año la cosecha alcance los 5 millones 700 mil
quintales de café verde , que implica un 20 por ciento más de la producción del 2015, mientras que las exportaciones alcanzarían los 600 millones de dólares, cifra muy similar al año pasado.
El café peruano se exporta a 48 países, liderados por EE.UU, Alemania y Bélgica.
